フライパンを長持ちさせるコツ！急冷がNGな理由と正しいお手入れ方法

日々の調理に欠かせないフライパンですが、正しい使い方やお手入れ方法を知らずにいると、思っているよりも早く劣化してしまうことがあります。

特に気を付けたいのが、使い終わったフライパンを急に冷やす「急冷」。

急冷はフライパンに負担をかけ、寿命を縮めてしまう可能性があるのです。

この記事では、急冷がNGな理由と、フライパンを長く使うための正しいお手入れ方法を詳しくご紹介します！

フライパンの急冷はなぜダメ？NGな理由とは

使い終わったばかりのフライパンを冷水にさっと浸すと、すぐに洗えて便利ですよね。

しかし、これがフライパンにとって大きなダメージになることを知っている方は少ないかもしれません。

特に、テフロン加工がされたフライパンの場合は急冷が禁物です。

調理後、熱々のフライパンを冷水で洗うと、「シューッ」という音がしますよね。

実はこの音、フライパンに急激な温度変化が起こっている証拠で、フライパンが悲鳴をあげているようなものなのです。

急に冷やされると、フライパンの金属やコーティングにダメージが入り、テフロン加工が剥がれたり、フライパン自体が歪んでしまう原因になります。

テフロン加工のフライパンは、料理がくっつきにくく便利ですが、急な温度変化に弱いデリケートな一面を持っています。

テフロン素材は急激な温度変化で膨張や収縮が発生しやすく、これがダメージの原因です。

強火で長時間加熱したり空焚きをしたりすると、コーティングが劣化しやすくなります。

中火以下でじっくり加熱することを心がけ、急な温度変化を避けましょう。

ちょっとした気遣いで寿命が変わるので、丁寧に扱ってあげましょう。

フライパンを使い終わったら、そのまま自然に冷ますのが一番です。

熱々のフライパンを約2〜3分ほど放置するだけで、表面への負担がかなり軽減されます。

その間に他の片付けや次の準備を済ませると、あっという間に冷めているはずです。

こうすることで、フライパンの耐久性がぐっと上がり、寿命も延びます！

フライパンを長く使うためには、日常のちょっとしたお手入れが大切です。

簡単にできるコツを押さえておくだけで、使い勝手も良くなり、買い替え頻度も減らせます。

特にテフロン加工のフライパンには、金属製の調理器具を避け、プラスチック製や木製、シリコン製のものを選ぶと良いでしょう。

金属製の器具が直接フライパンに当たると傷がつきやすく、コーティングが剥がれてしまう可能性があります。

シリコン製の調理器具は耐熱性が高く、表面を傷つけにくいためおすすめです。

100円ショップでも、こうしたフライパンに優しい調理器具が手軽に揃えられます。

フライパンを洗う際は、柔らかいスポンジや布で優しく洗ってあげましょう。

頑固な汚れがあるときは、少し水に浸してから、優しくこすり落とすと汚れが落ちやすくなります。

金属たわしや硬めのスポンジでゴシゴシ洗うと、コーティングが傷つくので避けてくださいね。

フライパンを重ねて収納すると、表面が擦れて傷がつく原因になります。

スペースが限られている場合でも、キッチンペーパーや専用の保護シートを間に挟むことで、表面を保護できます。

余裕があれば、フライパン専用の仕切りを使って立てて収納すると、さらに安心です。

100円ショップでもフライパン用の収納アイテムが揃っているので、ぜひチェックしてみてください！

フライパンは、急冷や過度の温度変化を避け、適切にお手入れすることで長持ちさせることができます。

特に、急激な冷却はフライパンの劣化を早める原因となるため、調理後は自然に冷ますようにしましょう。

また、フライパンにやさしい素材の調理器具や柔らかいスポンジを使うと、表面のコーティングが長持ちします。

収納時には、重ねず立てて保管するか、キッチンペーパーや保護シートを挟んで表面を守るのがおすすめです。

今回ご紹介したお手入れ方法を取り入れ、フライパンを末永く快適に使い続けてください！